Idag tittade vi på Stranger than fiction (bästa filmen nånsin, hett filmtips till alla som missat den) och det finns ingen film som gör en så sugen på mjölk och kakor som den. Precis som efter förra gången jag såg den så måste jag ju alltså ställa mig och baka.
Jag tänkte först göra vanliga havrekakor, men vi hade varken choklad eller russin hemma och då blir dom ju rätttråkiga. Jag tänkte iaf. på vad vi faktiskt hade hemma och hör och häpna; jag kom på ett eget recept! Kakorna blev dessutom sinnessjukt goda och sharing is caring så här kommer receptet.
(Att döpa menlösa saker är nåt av det svåraste jag vet. Det är snudd på omöjligt för mig att spela Harvest Moon eftersom man ska döpa mer eller mindre allt man kommer i kontakt med, och jag vet att jag aldrig i mitt liv kommer komma på ett tillräckligt bra namn till dom här. Därför är det med en klump i bröstet och en tår i ögat jag helt enkelt döper dom till:)
Anjakakor
100 g smör
2 dl socker
1 ägg
Typ 1 dl osötat jordnötssmör
1 msk vaniljsocker (inte vanillin-tjafs)
½ tsk bakpulver
1½ dl vetemjöl (ännu hellre dinkel)
1 dl havregryn
½dl kakao
Lite valnötter
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker poröst/luftigt. Blanda i jordnötssmöret, ägget och vaniljsockret och rör till en slät smet/röra/blaha. Blanda i mjöl, havregryn och kakao och rör tills det ser bra ut.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rulla smeten till så stora bollar du känner för, typ 4 cm i diameter kanske, lägg dom på lagom avstånd från varann, platta till dom och tryck ner en hel eller en halv valnöt i mitten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter och låt sen svalna på plåten (eller galler om man inte glömde det i ugnen så det var svinhett...)
Drick lite mjölk till och ät dom nygräddade, hur dom smakar imorrn vete fan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar